Ingrédients :

500 grammes de filet de poisson (goberge, morue);
300 grammes de pain pita mince (une seule pièce);
deux oignons;
une tomate mûre;
un tiers d’une cuillère à café de sel;
poivre noir moulu au goût;
200 grammes de crème sure;
trois cuillères à soupe d’huile de tournesol raffinée;
un tiers d’une cuillère à café de sel;
une cuillère à soupe de jus de citron;
un tiers d’une cuillère à café de moutarde finie;
poivre noir moulu au goût.

Préparation

Coupez le filet de poisson en gros morceaux et transférez-les dans un bol.
Salez le poisson (un tiers de cuillère à café) et ajoutez du poivre noir moulu au goût. Mélanger et retirer un moment sur le côté.
Deux oignons de taille moyenne sont épluchés et coupés en fines arêtes.
Lavez de grosses tomates mûres et coupez-les en petits cubes.
Nous mettons de la crème sure épaisse dans un bol, ajoutons un tiers d’une cuillère à café de sel et de poivre noir moulu au goût, de la moutarde prête.
Verser la même huile de tournesol raffinée, le jus de citron et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Le pain pita mince est coupé en six parties: environ 18-20 centimètres de large et 3-35 centimètres de long.
Pétrissez bien l’oignon haché avec vos mains jusqu’à ce qu’il soit tendre, étalez sur un pain pita (d’un côté, au milieu).
Mettez les morceaux de poisson sur l’oignon, graissez le tout avec de la sauce à la crème sure.
Étaler les tomates sur le dessus et envelopper le pain pita avec une enveloppe. Nous faisons de même avec le pain pita restant.
Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, la graissons avec de l’huile végétale.
Nous mettons des enveloppes de pain pita sur du papier, les graissons avec la sauce restante.
Nous envoyons la poêle avec le poisson dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant environ 30 minutes.

Poisson cuit au four dans le pain pita, cuit au four, savoureux chaud et froid. Si vous le souhaitez, il peut être saupoudré de fromage râpé. Les recettes simples qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson sont mes préférées. Il existe de nombreuses collections de ce type sur notre site Web «Idées de recettes»: entrez, lisez et cuisinez avec plaisir.

Bon appétit