Pâtes au jambon et sauce au fromage et petits pois

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g de petits pois surgelés
Beurrer à la vapeur
2 dl de bouillon
1,8 dl de sauce demi-crème
100 g de Gruyère AOP, râpé
150g de tranches de jambon
½ cuillère à café de sel
peu de poivre
Muscade
300 à 400 g de pâtes, par exemple des pâtes larges
persil plat, haché, pour garnir

La préparation

Préparez : 25min
Sur la table en : 25min

1. Faites cuire les pois à la vapeur dans le beurre. Déglacer avec le bouillon et la moitié de la crème, porter à ébullition.
2. Ajouter le fromage et laisser fondre en remuant. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Ajouter le jambon, assaisonner.
3. Cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égoutter.
4. Mélanger les pâtes et la sauce, disposer dans des assiettes, garnir.

1 portion contient:

Énergie: 1826kJ / 436 kcal, lipides: 28 g, glucides: 24 g, protéines: 24 g